Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi. Phần thịt này không có xương, nhiều mỡ, được cắt ra từ bụng của lợn. Phần thịt này được gọi là ba chỉ vì khi cắt ngang miếng thịt mỡ sẽ thấy được thịt và mỡ xen kẽ 3 lớp với nhau theo thứ tự lớp thịt, lớp mỡ, rồi tới lớp thịt và bên ngoài cùng là lớp da mỏng.
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập