PATE NÓNG CỘT ĐÈN - HẢI PHÒNG.
Pate là món ăn truyền thống của người Pháp, được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và được mọi người vô cùng ưa thích. Pate có rất nhiều kiểu làm nhưng độc đáo hơn cả vẫn là món pate Hải Phòng thơm, ngon, ngậy và rất hấp dẫn.
Mặc dù vẫn gồm những nguyên liệu đặc trưng như gan heo, thịt heo, mỡ heo, bì heo, bánh mì,…nhưng bằng một số bí quyết riêng, pate Hải Phòng vẫn tạo nên nét độc đáo của mình. Đặc biệt, pate Cột Đèn đã trở thành một thương hiệu rất nổi tiếng của thành phố Cảng.
Để có một mẻ pate kiểu Hải Phòng ngon không chỉ ở cách làm mà các bạn cần chú ý đến việc lựa chọn các nguyên liệu sạch như sau: các nguyên liệu từ thịt lợn gồm nạc vai (cả phần mỡ và phần nạc), gan (nên mua vào sáng sớm), mỡ, bì, tiếp theo là bánh mì, gia vị (mì chính, mắm, hạt tiêu, hành, tỏi)...
Pate khi nấu thường được hấp cách thủy trong khoảng thời gian trên 6 giờ và khi ăn có vị béo ngậy với phần pate đi liền với phần mỡ. Đây chính là sự đặc biệt đã tạo nên thương hiệu riêng của món PATE NÓNG CỘT ĐÈN - HẢI PHÒNG.
Với món pate, các bạn có thể ăn kèm với bánh mì, có thể ăn kèm với một số món ăn khác như ăn cùng với lẩu đuôi bò, trứng rán, với xôi, hay là ăn trực tiếp với cơm nóng đều rất ngon và nghiền.
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập