KiWi

6 công dụng của quả kiwi đối với sức khỏe và một số món ăn từ kiwi

 Quả kiwi không được mấy ấn tượng với lớp lông xù xì và có màu nâu xám bên ngoài nhưng đây được xem là loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu 6 công dụng nổi bật từ kiwi và một số món ăn làm từ quả này ra sao nhé!

Quả kiwi là loại quả mọc tự nhiên ở những vùng có độ cao từ 600 - 2000 mét, có kích thước to bằng hoặc hơn quả trứng vịt, dài từ 5 - 8cm và đường kính dao động từ 4,5 - 5,5cm. Lớp vỏ bên ngoài có màu nâu nhạt và nhiều lông tơ, sần sùi và có thể ăn được cả vỏ.

Phần thịt bên trong có màu xanh nhạt hoặc màu vàng (tùy loại kiwi) với nhiều hạt nhỏ màu đen. Dường như, loại quả này có kết cấu mềm với hương vị chua ngọt, rất độc đáo mà bạn nên nếm thử ngay nhé!

Thành phần dinh dưỡng

Quả kiwi thanh mát, chứa rất nhiều dinh dưỡng như vitamin C, vitamin E và vitamin K, folate và potassium. Ngoài ra, còn có nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ.

Trung bình cứ 100g quả kiwi cung cấp một số dưỡng chất sau:

Calo: 61 calo.

Nước: 83g.

Carbohydrate: 15g.

Vitamin C: 93mg (cung cấp 112% DV (Daily Value) - giá trị dinh dưỡng mỗi ngày).

Vitamin K: cung cấp 38% DV (Daily Value) - giá trị dinh dưỡng mỗi ngày.

Vitamin E: cung cấp 10% DV (Daily Value) - giá trị dinh dưỡng mỗi ngày.

Protein và chất béo: không đáng kể, vì chứa lượng rất nhỏ.

* Nguồn tham khảo từ: USDA FoodData Central.

Phân loại quả kiwi

Kiwi còn được gọi là dương đào, thuộc quả mọng trong chi Actinidia (Dương đào) và có nhiều loài sau:

Loại kiwi Actinidia deliciosa: phổ biến nhất trên thị trường mà bạn thường thấy tại siêu thị.

Loại kiwi Actinidia chinensis, tên gọi khác kiwi vàng.

Loại kiwi Actinidia arguta, trái nhỏ và cứng.

Loại Actinidia kolomikta, trái cứng hơn Actinidia arguta và dường như ít có giá trị thương mại.

2. Sáu công dụng của quả kiwi đối với sức khỏe

Kiwi là một trong những loại trái cây có nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng với những công dụng nổi bật như:

Tăng cường hệ miễn dịch và chống lại bệnh ung thư ruột kết

Kiwi chứa rất nhiều vitamin C được xem là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, chống stress, giúp vết thương mau lành, hấp thụ tốt chất sắt, cũng như làm giảm xuất hiện các triệu chứng của một số bệnh thường gặp như cảm cúm, cảm lạnh.

Cứ 2 trái kiwi có kích thước trung bình, thì có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C được khuyến nghị dùng cho một ngày (dường như gấp đôi so với cam). Hoặc mỗi ngày, bạn chỉ việc uống 1 ly nước ép kiwi là đã cung cấp vitamin C cần cho một ngày rồi đó.

Ngoài ra, kiwi còn chứa thêm một loại vitamin hiếm, có khả năng tan trong dầu là vitamin E. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh, đã và đang được nghiên cứu với tác dụng chống lại bệnh ung thư. Khi cơ thể bị mất cân bằng oxy hóa, có thể làm ảnh hưởng đến DNA và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Vì thế, khi dùng kiwi thường xuyên, bạn sẽ tránh được những tổn thương gây ra.

Điều trị bệnh suyễn và giảm ho

Có nghiên kiu cho thấy việc dùng kiwi thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể khắc phục được bệnh suyễn do hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa chứa nhiều trong loại trái cây này.

Bên cạnh đó, cũng có một nghiên cứu khác chứng minh rằng: trong chế độ ăn của trẻ em có từ 5 - 7 khẩu phần kiwi (hoặc các loại trái cây họ cam quýt khác) trong một tuần, thì sẽ ít bị khò khè (do đờm) hơn so với những đứa trẻ không ăn các loại trái cây này. Điều này còn có nghĩa là kiwi sẽ giúp cơ thể giảm ho.