Nguyên liệu làm Hạt nêm nấm rong biểnCho 155g
Rong biển khô 50 g Nấm đông cô 50 g Muối hột 60 g
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo không dính,...
Cách chọn nguyên liệu:
Để hạt nêm của chúng ta ngon và lâu hư hơn bạn nên mua nấm đông cô và rong biển khô, không bị mốc trắng và chưa có mùi ẩm mốc.
Cách chế biến Hạt nêm nấm rong biển
- 1
Xay nguyên liệu
Đầu tiên bạn chia nấm đông cô thành 2 mẻ bằng nhau. Sau đó cho nấm vào máy xay sinh tố, xay 2 mẻ nấm này đến khi nhuyễn như bột là được.
Tiếp đến bạn dùng rây, rây bột nấm đông cô để lọc những hạt to, giữ lại những hạt nhỏ để hạt nên thêm nhỏ và mịn.
Tương tự, bạn cũng xay 50g rong biển cùng với 60g muối rồi dùng rây để rây để lấy phần bột nhuyễn.
- 2
Rang nguyên liệu
Bạn chỉ cần đặt chảo lên và bật bếp, đợi khi chảo khô thì cho vào đó muối, nấm và rong biển đã xay sẵn.
Bạn rang và trộn đều những nguyên liệu này trong 5 - 8 phút và thấy hỗn hợp khô hẳn là có thể tắt bếp.
- 3
Thành phẩm
Bột nêm sau khi hoàn thành nếu bạn nếm thử một chút sẽ thấy vị ngọt ngọt của rong biển và nấm quyện với vị mặn của muối. Nếu đem đi nấu món chay sẽ thấy hương vị mặn pha ngọt thanh đậm đà
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập