??? ĐƯỜNG THỐT NỐT TỪ ĐÂU ??
? Cây thốt nốt cái sẽ ra hoa và kết quả. Còn cây thốt nốt đực ra hoa (xem hình) và được lấy nước làm đường.
Hoa thốt nốt cũng vậy, được phân thành hoa đực và hoa cái, hoa thốt nốt đực không thể kết thành trái nên thường chỉ dùng để lấy nước.
? Khi cây ra hoa, vào chiều và tối, sau khi cắt một đoạn đầu hoa bằng đốt ngón tay, người ta buộc ống vào đầu cụm hoa hứng nước tiết ra từ chỗ cắt, rồi để hũ vào cho nó nhỏ từng giọt qua đêm, đến sáng là đầy hủ.
? Xong họ lấy nước đó đổ vào chảo hoặc nồi lớn đun lửa nấu cho sôi và khuấy đều tay mấy tiếng là thành đường thốt nốt. Nguyên liệu người dân thường dùng để đun là trấu hay củi.
??? Thấy vậy thôi chứ để ra được một mẻ đường thốt nốt nguyên chất, thơm ngon mà không sử dụng chất tẩy, chất bảo quản thì công phu và vất vả lắm đấy ạ. ???
Lẻ: #60k /1 kg
2kg chỉ #110k
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập